母ままりんのお手製年越し蕎麦は、鰹ベースの出汁、具は豚肉、葱、椎茸、人参。肉汁が染み出して、出汁にコクがあるのがままりん風です。誰にも真似できないオンリーワンの美味しさ！柚子が香り、体が温まります。 これから２日間、『まりりんの胃袋日記』は…

実家が近くなったとき、ぱぱりんがヘッドライトを消しました。どうしたのかな、と思ったら、キャ〜！門の棕櫚の木がライトアップされていました、しかも富士山…もとい筑波山の形に…テンションの高い両親の歓迎です。ただいま〜♪

いつも『まりりんの胃袋日記』をご愛読いただき、ありがとうございます！年の瀬を元気に過ごされていますか？ まりりんは今、ふるさと水戸に向かっています。例年通り家族とお正月を迎えます。きっと改札には父ぱぱりんがマフラーを巻いて、まりりんの帰りを…

新横浜で石井ちゃん、和宏くんとボウリング。スコアは、石井ちゃん 120+187=307 和宏くん 158+229=387 まりりん 100+119=219相手が強すぎた！ というわけで、ベッタ（大阪では「ビリ」のことを「ベッタ」というそうです！）のまりりんは、一番の和宏くんに、…

青山ラポルテの10F、ブノワ（BENOIT）は光がいっぱい入る明るいイタリアンレストランです。天気の良い日のランチにピッタリ！年末なのに人気で、店内は外人の客がとても多かったです。予約をしていなかったので、上階はいっぱい。カフェでランチメニューを頂…

やっぱりコンコンブルです。カナダ大使館から直行しました。 すでにClosedの看板が出ているのを強行突破。ヴァロアのプレステージがまりりんをまっていてくれました。馴染みの後藤さんからデザートを

年末恒例のジョウくん主催Year End Partyが、カナダ大使館のTokyo City Clubで開催され、270人が集いました。まりりん、ちょっと遅刻。香奈ちゃんが「すごく美味しい！」と興奮して迎えてくれました。わくわく！シーフード中心のメニューは納得の味わいで、…

なんのこっちゃわからん題名です。秋葉原のシャリマールというインド料理屋さんで、ブリヤニというものを頂きました。カレー炒飯とも、カレーピラフとも違う、インドの米料理です。マトンとエビを頂きました。写真はエビのブリヤニですが、まりりんはマトン…

久々に食べたら、すごくおいしかったです！揚げたてでホクホクでした。ミネラルを含んだ自然塩を使っているそうです、やっぱりね！ モスバーガーのＨＰを探してみたら、栄養成分表が出ていました→MOS BURGER カリウムとビタミンＣが豊富ね！あと食物繊維。

何度も書きますが、まりりんは柿が大好きです。 妻・浩子がクリスマスプレゼントにくれた柿は、ゴージャスにも袋に入っていました。「萩本-亀田有機農法研究会」なる生産者のもので、「この柿は、有機質肥料を100％使用し、減農薬栽培したものを低温貯蔵した…

すーさん＆ミキちゃんのカップルとはもう１０年以上のつきあいです。以前は一緒に作って食べることが多かったのですが、最近は外に食べに行くことが多くなりました。すーさんがワインを飲むようになったので、白ラグラーブを手に入れて、二人をフレンチに誘…

街はクリスマスに浮かれています。喧騒を逃れて、羽當へ。ここはいつも、外の慌しさが嘘のように、静かな時が流れます。クリスマス・ケーキもシャンパンもありません。いつもの珈琲を、いつもの店員さんが、いつもの手際で淹れてくれます。 いつものブレンド…

クリスマス・イブ・イブ・ディナーは、渋谷の小割烹おはしへ。うさぎちゃんオススメの「季節の炊き込み羽釜土鍋ご飯」を頂きました。季節の具はカニと京三つ葉、注文してから炊き上げるので、湯葉サラダや蓮根餅を頂きながら、１時間近くゆっくり待ちます。…

うさぎちゃんと青山ラ・ポルトのピエール・エルメでケーキをいただきました。うさぎちゃんは昨日がお誕生日！ハッピー・バースデイ＆メリー・クリスマスの、ハイ・テンションなティ・タイムです。 岩永さんがお誕生日に仰っていました、「誕生日とその前後は…

父がまだ子どもの頃、収穫の終わった田んぼで友達とオケラを捕って遊んでいたら、米軍機に機銃掃射されたそうです。弾丸が３メートルおきに地面に穴をあけ、幸い縦断と縦断の間にいた父たちは無事だったそうです。遊んでいる小学生を狙うなんてひどい話です…

林さんを誘って、コンコンブルでシャンパンを浴びるほど頂きました→『主宰の肝臓日記』

さとひろさんからmixi経由でバトンが来ましたが、mixiで日記を書いていないので、やむを得ず胃袋日記でやってみま〜す！Q1：けーむらさん（同姓同名の実妹さんをお持ちです） Q2：石井ちゃん（パシリのできる男と見込んで） Q3：なし Q4：なし Q5：さーこさ…

日平亭のオーナーはmaxさんのビジネススクールの同級生だそうです。残念ながらご出張中ということでお会いできませんでしたが、美しい秘書の方がわざわざカレンダーを持ってきてくださいました。うれしいお心遣いです♪ 美味しい海鮮かき揚丼を頂きました。大…

お馴染み世田谷の寿司裕で忘年会♪大将は先週のハッシーに「ハリハリ鍋が食べたい！」というリクエストを覚えていて、早速食べさせてくれました。 豆乳鍋で豚肉、壬生菜、葱を煮て、まろやかなポン酢で頂きました。まりりんは豆乳鍋をポン酢で頂くのは不思議…

「子ども」はいつの時代も、世の中に希望を与えています。泣いていても、笑っていても。その存在だけで、希望なのです。 「子ども」という普遍なものと、「時代」という変化し失われるものを、戦後６０年という日本の激動期を切り取って見せてくれる写真展で…

９月に引き続き、青山にある佃さんの事務所の社内研修の講師としてお招きいただきました。 今日の講義テーマは「居酒屋メニュー」、講義内容は、①イカのポンポン焼き②鱈の和風マリネです。あいかわらず、下ごしらえはフードプロセッサーが、加熱はクイーンク…

高校時代のある冬のことです。まりりんはミカンの皮をむきながら、ふと疑問に思ったことがありました。「指先の太い人は、ミカンの皮をむけるんだろうか？」とくにミカンの皮の一枚下の白い筋は、手の大きな男性には絶対に取れないように思えたのです。そこ…

maxさんにランチをご馳走になりました。本郷のfavoreはイタリアン。今日はすごく寒いのにほとんど満席、流行っています。 前菜３種盛りをつまみにシャルドネをグラスで。昼からごきげんです♪パスタはボンゴレビアンコ ジェノベーゼソースかけ、ボリュームた…

恒例のHeckel Christmas Partyが横浜ロイヤルパークホテルで催されました。なんと中島薫さん、コシノジュンコさんご夫婦のお隣の席！まりりんの席はほんとうにここで良いの？？？と、何度も確かめてしまいました。 デザートにはヘッケル坊やが焼き印された、…

コンコンブルのソムリエの小田さんが、新たに新宿にオープンした姉妹店の支配人になったというので、会いに…ちゃう、ランチを食べに行きました。小田さんも喜んでくれて、シャンパン・カクテルで迎えてくれました。シャンパンにグレープフルーツのリキュール…

きーこさんに教えて頂いた『大根と白菜の無水カレー』を作ってみました。大根と白菜とは意外な具です。作り方はカンタン！ 【材料】 大根１本、白菜半分、豚肉、カレー粉、樽絞り醤油 【作り方】 ４Ｌシチュー鍋に材料を全部入れて、強火で加熱。水は一滴も…

まりりんは「物忘れが良い」（＝「物忘れがひどい」＋「物覚えが良い」／２）です。mixiから飛んできた方は紹介文で既にお気付きのことでしょう。「すぐ忘れる」とか「血液型を何度も聞くのはやめましょう」とか、紹介文と言うより苦情です。一度も聞かれな…

カルシュタッター・シュタインナッカー リーアウリング・アイスワイン 2001、ドイツのアイスワインです。味も香りも後味も蜂蜜です！すご〜く美味しい♪空腹も満たされ、もう他に何もいらない、完成度の高い満足感です。

1978年の作品。当時まりりんは小学生、ラストシーンでビービー泣いた覚えがあります。 先週２夜に分けて放送されたのを録ったので、観ました…ヒーヒー言いながら泣きました。後半は思わず正座、あ〜〜〜涙止まらない。 この作品は日本人にしか作れません。確…

新鮮な刺身用生イカを手に入れたので、以前からやってみたかった『自家製 イカの塩辛』作りに挑戦です。まずは腸の塩漬け。腸を塩にまぶして、冷蔵庫で４−５日置きます。水が出るので、毎日水を除きます。５日後、新しく買ってきたイカ素麺にまぶします。こ…