みさこさんがエビチリを作ってくれるということで、喜んで伺ったところ、みさこさんは急用で来れなくなったそうで、代わりに主宰くんが作ることになりました。料理上手のみさこさん（先日パンを焼いてきてくれましたよね、ふっくら♪）が作らないということで…

鹿児島から帰ってきました。今回も充実した旅でした。そして最後にビックリも！後程ぼちぼちと書きますね。お楽しみに〜♪

霧島温泉郷に近づくと、硫黄の香りが強くなりました。本格的な温泉の匂いです。牧水荘は温泉とお食事が自慢の宿、ということで選んでみましたが、大満足でした。 多すぎず少なすぎず、ちょうど良い量でした。 季節の前菜 黒豚と牛の豆乳しゃぶしゃぶ タコと…

たまたま乗った特急はやとの風、びっくりしました。まるで銀河鉄道９９９！車掌さんがお茶やお菓子を売ってくれます。メロンパン美味しい！列車（電車なんでしょうけど、そんな風情ではありません）は錦江湾に沿って走ります。 途中、嘉例川駅では5分間の休…

しかしながら駅付近にお食事処が見当たらず、駅員さんに聞いても「このへんはないよ〜」と言われ、すこし離れたドルフィンポートの新穂花でランチ。一年前にここで食べた黒豚しゃぶしゃぶがとっても美味しかったので、ドルフィンポートで食べるならやっぱり…

天文館から乗車。レトロモダ〜ンな路面電車です。着いた鹿児島駅もレトロな感じ。

串木野まぐろフェスタです。昨年は日焼けする程、暑かったのですが、今年は寒い！とにかくすご〜く寒い！！北海道からいらしたＡ山さんですら「寒い！」とおっしゃる寒さです。 去年にも増して立派なSASUKEセットです！遂にファイナルステージ風ロープ登りま…

遂にきびなごに会えました！ 一年前この店に連れてきてもらったとき、隣のテーブルではきびなご刺を食べていたそうなのですが、まりりんはあまり海産物に執着がない水産加工会社の女性社員の方々のテーブルにご一緒させてもらっていたので、あまり海の幸をオ…

スカイマークでデーゲームを観る予定でしたが、雨の為中止。気を取り直して、モザイクに『レッドクリフ Part2』を観にいきました。Part1では、やっと登場人物が赤壁に集合して、これから戦うぞ〜ってところで終わってしまい、続きが気になって仕方なかったの…

先日もろシェフに頂いた竹の子たちの、その後の身の振り方についてご報告しましょう。 竹の子たちはその日のうちに灰汁抜き（ままりんの見よう見まねで、お米のとぎ汁で茹でて、朝まで放置）。美味しく柔らかくなりました。 まずは柔らかな姫皮と穂先をお刺…

主宰くんのアジトに大勢押し掛けて、伊勢海老のお振舞いを頂きました！ ↑本日の主役 ↑本日のオーナー・シェフ 【メニュー】 チーズ 河豚のフライ 鰹のたたき 伊勢海老のビスクのリゾット 鮑の刺身 フレンチトーストの伊勢海老乗せ ジェノヴェーゼソース フレ…

河口湖に来ています。「富士山の鼻くそ」という袋菓子を発見、即購入。サクサクしたチョコレート風味のお菓子でした。その後しばらくして、舌が黒くなっていたのに気づいたのですが、もしかして富士山の仕業だったのでしょうか。。。

今日はシェフのお手伝い。おやつにチョコレートムース、ごほうびに竹の子を２本頂きました！穂先はてんぷらにしようかな。あとは筑前煮や竹の子ごはんにしたいな〜♪

こんなニュースにまりりんの目が止まりました↓ ［ニューヨーク ９日 ロイター］ 米フード・アンド・ワイン・マガジン誌が選ぶ「グルメのための都市」に２年連続で東京がトップに輝いた。革新的なレストランの豊富さと素材の素晴らしさがその理由。 ２位はバ…

すーさん＆みきちゃんと、銀座でランチ。オーガニックのお店で、とっても安心♪まりりんは二の重弁当。ごはんは玄米と発芽玄米から選べます。まりりんは発芽玄米をチョイス。ちょっとずつ、いろいろ食べられて、ひと品ひと品が異なった味付けで丁寧に作られて…

そうそう、パーティ前にまりりんのキッチンに集合して、お料理会です。なにしろおつまみを１品持って行くと、会費が4500円→3700円になるのです。 ミキは自慢のシーフードピラフ。美味しくできました！ エリーはフォンダンショコラを焼きました。手に持ってい…

実は昨年のお誕生会に、鶏４キロ揚げて運んだまりりんは少々遅刻し、なんと茂呂シェフのパイ包みを食べ損ねたのでした。この１年、どんなに恨んだことでしょう。その思いが通じ、今年はバッチリ頂くことができました。じらされた分、美味しさもひとしおでし…

ワイン愛好家で有名な主宰くん、今年も盛大なバースデイを企画し、絶品ワインを振舞ってくれました。おつまみは持ち寄り、ひとりひとりが思い思いに特選の美味しいものを持参するので、ゴージャスです。 以下、まーやの日記を参考に… ・茂呂シェフのケータリ…

大好きな浜内千波先生が、日テレ『おもいッきりDON』のお料理コーナーで「スライスしたタマネギを水にさらすと、血液サラサラ成分のナントカ（忘れた…）が流れてしまいます。スライスして、30分以上空気にさらせば大丈夫」みたいなことをおっしゃっていたの…

夕方、Ｍちゃんが料理しに来ました。ふたりで髪の毛振り乱して、作った作った、フォンダンショコラ、唐揚げ、アボガドとスモークサーモンのディップ、シーフードピラフ。ひととおり荒熱を冷まして、容器に詰め、Ｍちゃんは重い重〜い荷物を軽々と持って、キ…

毎年恒例のタコ店長のＢＢＱにおじゃましました！寝坊した上に、唐揚げを揚げていったまりりんは、大遅刻。既にタコ店長は（酔っ払って。。。）お休みになっていて、ご挨拶すらできませんでした、とほほ。。。 でもみんなが唐揚げを喜んでくれて、うれしかっ…

北朝鮮のミサイル発射予告の、こんな日だから、中国代表こうちゃん、韓国代表ヘギョンと、日本代表まりりんの、３カ国代表がまりりん邸に集まって、仲よ〜くランチしました♪ メインの写真（→）はちらし寿司。人参と寿司酢を炊き込んだ寿司飯はとっても美味し…

花より団子よりおしゃべり！ ミキとエリー WBC Japan限定バージョンのスーパードライ 侍ジャパンV2のピース！ ご馳走の数々。。。