ソムリエールの裕子は辻料理師専門学校出身の料理人でもあります。ねっとり美味しい安納芋のスープを頂きながら、裕子に相談しました。 まりりん「そういえば紫芋って美味しくないよね〜。」 裕子 「なんかシャカシャカするっていうか…」 まりりん「そうなの…

白金台にすてきなフレンチ・レストランがオープンしました。裕子がソムリエールをつとめるREQUINQUERです。 メインの写真は前菜、ズワイガニと根セロリとリンゴのサラダ。とっても美味しい！ 主菜：蝦夷鹿のポワレ 今朝からめっきり冷え込み、今日はコートを…